Die Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg (LVWO)
sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine
Leitung der Kantine / Hauswirtschaft (w / m / d)
unbefristet Vollzeit (aktuell 39,5 Std./ Woche) E6 TV-L
Die LVWO hat umfangreiche Aufgaben in Bildung, Forschung und Praxis im weiten Aufgabenfeld von Wein- und Obstbau. Je nach Jahreszeit mit unterschiedlicher Auslastung im Bildungsbereich. Traditionell haben wir über den Winter die höchste Anzahl an Studierenden. Im Bildungsbereich arbeiten wir überregional und unterhalten für unsere Studierende daher ein Internat mit rund 50 Betten.
Ihre Aufgaben
Die Leitung der Kantine / Hauswirtschaft führt den Verpflegungsbetrieb und leitet derzeit 3 Beschäftigte an.
1. Personalwesen
· Führung des unterstellten Personals
· Personaleinsatzplanung (Dienstplan, inkl. Vertretungen)
· Unterweisungen
· Überblick /Einhaltung Arbeitssicherheit
2. Speiseplangestaltung
· Planung und Ausführung eines attraktiven Speiseangebots -teilweise auch in Bio-Qualität
· Bedarfsplanung sowie Einkauf von Lebensmitteln, Bestellungen, Warenannahme und Kontrolle
· Planung von Sonderveranstaltungen
3. Budgetverantwortung
· Kalkulation und Sicherstellung der Wirtschaftlichkeit des Speisenangebotes
· Planung von Neuanschaffungen (zum Beispiel Geschirr, Maschinen, etc.)
· Beschaffung von Reinigungsmitteln und Arbeitsmitteln
4. Lebensmittel und Vorratshaltung
· Bedarfsplanung sowie Einkauf von Lebensmitteln, Bestellungen, Warenannahme und -eingangskontrolle
· Angemessene Vorratshaltung (besonders im Hinblick auf verderbliche Ware)
· Einhaltung der Hygienestandards
· Verstauen und Einlagerung der Waren nach Bedarf
5. Internat
· viele Aufgaben an externe Dienstleister outgesourct,
· Überwachung von Wäschemanagement und Reinigungs-tätigkeiten
Was wir von Ihnen erwarten:
· einen Abschluss als staatlich geprüfte/r Hauswirtschafter/in, bzw. Meister/in der Hauswirtschaft, Koch/Köchin oder vergleichbare Ausbildung
· Berufserfahrung in der Leitung und Organisation einer Kantine und/oder Hauswirtschaft
· Ausbildereignung ist erwünscht
· die gängigen Office-Anwendungen (Word, Excel, Outlook) sind vertraut
· Flexibilität und Belastbarkeit
· Team- und Kommunikationsfähigkeit, Sozialkompetenz und Serviceorientierung
· Bereitschaft sich weiterzubilden
Wir bieten
· ein interessantes, verantwortungsvolles Aufgabenfeld
· einen krisensicheren Arbeitsplatz
· Jahressonderzahlung nach § 20 TV-L
· betriebliche Altersvorsorge (VBLklassik)
· Unterstützung Ihrer Mobilität mit JobTicket BW und JobBike BW
· betriebliche Gesundheitsangebote
· 30 Tage Urlaub (bei 5-Tage-Woche)
· Keine Wochenend- oder Feiertagsdienste (Ausnahme 1-2 Tage der offenen Türe im Jahr)
Im Interesse des Gleichberechtigungsgrundsatzes werden Frauen ausdrücklich zur Bewerbung ermuntert. Schwerbehinderte werden bei entsprechender Eignung vorrangig berücksichtigt.
Die Stelle ist grundsätzlich teilbar.
Bitte senden Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung unter Angabe Ihres frühestmöglichen Eintrittstermins bis spätestens 18.11.2024 an die folgende Adresse:
Staatliche Lehr- und Versuchsanstalt für Wein- und Obstbau Weinsberg, - Stelle Leitung Kantine -, Traubenplatz 5, 74189 Weinsberg oder bevorzugt per E-Mail (pdf-Format, max. 3 MB) an personal@lvwo.bwl.de.
Weitere Auskünfte erteilt Ihnen gerne Herr Dr. Oliver Schmidt oder Vertreter/in im Amt (Tel.: 07134-504-130, Email: personal@lvwo.bwl.de).
Die Informationen zur Erhebung von personenbezogenen Daten bei der betroffenen Person nach Artikel 13 DS-GVO können Sie unserer Homepage unter
