Konditor (m/w/d)

Wir suchen ab sofort eine/n Konditor/in (m/w/d) für unser Viennoiserie-Team der Patisserie Tafelzier bzw. des Café Pique Niques. Die Produktionsstätte befindet sich im OFENWERK im Nürnberger Norden.
Die Vision: Leben versüßen. Tafelzier ist eine Patisserie, die sich durch die Leidenschaft und Handwerkskunst auszeichnet. Seit 2017 bringen wir französische Patisseriekunst nach Nürnberg, wobei besonderer Wert auf hochwertige, regionale Zutaten und traditionelle Herstellungsmethoden gelegt wird. Das Angebot umfasst eine Vielzahl exquisiter Köstlichkeiten wie Pralinen, Macarons, und Tartes. Aber auch innovative Viennoiserieprodukte wie Croissants (bicolor), Pain au Chocolat oder Kouign-Amann. Eine frische Zubereitung, hochwertigste Rohstoffe und der Respekt vor dem Grundprodukt sind für uns unabdingbar.

Unser Angebot

• Zeitgemäßes Gehalt und Respekt vor Freizeit durch digitale Dienstplanung und Zeiterfassung mit Arbeitszeitkonto und mindestens 28 Tage Urlaub pro Jahr
• Geregelte Arbeitszeiten und KEIN TEILDIENST
• Langfristige Perspektive durch ein unbefristetes Arbeitsverhältnis
• eine Atmosphäre, in der unser Teamgedanke auch nach Dienstschluss noch existiert
• Mobilitätspauschale mit Jobticket, Fahrtkostenzuschuss oder JobRad
• vergünstigte Einkaufsmöglichkeiten via Corporate Benefits, betriebliche Krankenversicherung und viele weitere Benefits innerhalb der jb company

Dein Profil

• Du hast eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung zum Konditor und besitzt umfassendes fachliches Know-how, vor allem im Umgang mit Feingebäck
• In den letzten Jahren konntest du Erfahrung in verschiedenen Backstuben, idealerweise mit Einflüssen der französischen Patisserie, sammeln
• Dich zeichnen eine positive Ausstrahlung und handwerkliches Geschick aus
• Strukturiertes und lösungsorientiertes Handeln, Teamspirit und eine selbstständige Arbeitsweise sind für dich Grundvoraussetzung
• Du besitzt ein Verständnis von qualitätsbewusstem und wirtschaftlichem Arbeiten in der Patisserie

Deine Aufgaben

• Du bist verantwortlich für die perfekte Vorbereitung von Teigen und die Zubereitung unserer Viennoiserieprodukte, wie z.b. Croissants, Pain au Chocolat, Brioches und vielem mehr
• Du bist aktiv bei der Gestaltung unseres Sortiments und der Ausarbeitung unserer Rezepturen dabei
• Du unterstützt den Chefpatissier bei den Warenbestellungen, der Warenkontrolle und der Warenannahme
• Sicherung und Umsetzung der Qualitätsstandards, des Hygienekonzepts und der Produktpflege in enger Zusammenarbeit mit dem kompletten Team

Werde Teil der jbc Familie und bewerbe dich bei Philipp Maier unter work@jb-company.de
Wir freuen uns auf dich!