Ausbildung Milchtechnologen (m/w/d)

Ausbildung Milchtechnologen (m/w/d)

Milchtechnologen be- und verarbeiten Milch in Molkereien und Käsereien. Sie sind für die Betreuung und Überwachung der Arbeitsschritte von der Annahme der Rohmilch bis hin zum Versand der fertigen Produkte die Spezialisten. Das Arbeitsgebiet umfasst verschiedene Verfahrenstechniken wie Erhitzen, Kühlen, Mischen, Trennen, Trocknen und Abpacken. Sie gewährleisten einen reibungslosen Produktionsablauf, entnehmen Produktproben, dokumentieren Ergebnisse und vollziehen sensorische Prüfungen. Sie haben Kenntnisse in Wirtschaftlichkeit, Arbeitsorganisation, Hygiene, Umweltschutz sowie Sicherheit und Gesundheitsschutz.

Vorstellungsvideo

Jetzt einen Blick hinter die Kulissen werfen und unsere Ausbildungsberufe kennenlernen.

• Das bringst Du mit: mindestens guter qualifizierender Hauptschulabschluss
• technisches Verständnis
• Interesse an biologischen und chemisch-physikalischen Vorgängen
• Ausgeprägtes Hygienebewusstsein
• Sorgfalt und Zuverlässigkeit
• Teamfähigkeit

• Welche Tätigkeiten erwarten dich: Produktionsverfahren und Rezepturen für Milcherzeugnisse wie Joghurt, Butter, Käse
• Überprüfen von Menge und Qualität der gelieferten Rohmilch
• Erhitzen und Reinigen der Milch durch Zentrifugieren, Homogenisieren etc.
• Kühlen und Lagern der Milch(-produkte)
• Bedienen, Überwachen und Reinigen von Produktions- und Abfüllanlagen
• Fortlaufende Qualitätskontrolle der Milch(-produkte), Dokumentation der Ergebnisse
• Beurteilen von Laborergebnissen, Einhalten von Hygienevorschriften

Das bieten wir Dir

• Eine interessante und abwechslungsreiche Ausbildung
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• 30 Tage Jahresurlaub
• Arbeitgeberfinanzierte Altersvorsorge
• Überbetriebliche Ausbildung
• Eigene Arbeitskleidung inkl. Reinigungsservice
• Prämie für gute Zeugnisse

• Deine Ausbildung: ... dauert 3 Jahre / ggf. Lehrzeitverkürzung
• … findet schulisch und überbetrieblich im Blockschulunterricht in Kempten statt
• Perspektiven und Weiterbildungen:Molkereimeister, Molkereitechniker, Industriemeister Fachrichtung Lebensmittel, Hochschulstudium

Standorte:

• Bayreuth
• Amberg
• Regensburg

• Ausbildungsvergütung: 1. Ausbildungsjahr 1.299,00 €2. Ausbildungsjahr 1.431,00 €3. Ausbildungsjahr 1.589,00 €