Ausbilder (m/w/d)

• Ausbildung als Koch (m/w/d)
• Ausbildereignung (AdA)
• wünschenswert die entsprechende Meisterausbildung
• konzeptionelle Kompetenz und Kreativität
• Freude am Vermitteln fachspezifischen Wissens an Jugendliche und junge Erwachsene
• im Rahmen des Lehrplans (gerne pädagogische Erfahrung)
• Gute Kenntnis zu Hygienevorschriften im Lebensmittelbereich
• Flexibilität und Kommunikationsfähigkeit
• Teamfähigkeit, Engagement, Zuverlässigkeit, Durchsetzungs- und Begeisterungsfähigkeit

Ihr Aufgabenbereich

• Zubereitung und Verkauf der Speisen sowie alle damit verbundenen Vorbereitungs- und Nachbereitungsarbeiten
• Schulung und Betreuung der Teilnehmenden im genannten Fachbereich gemäß Lehrplan
• Wareneinkauf nach betriebswirtschaftlichen Grundsätzen
• Qualitätskontrolle des Warenein- und -ausgangs
• Kassenführung
• Essensplanerstellung /regionale und nachhaltige Kost und Küche
• Organisation und Überwachung der Arbeitsabläufe innerhalb der Küche
• Förderung einer positiven Arbeitshaltung und von Arbeitsfähigkeiten
• Bewirtungsvor- und Nachbereitungen bei internen Veranstaltungen
• Inventur